月間MVP　2023年7月『梶山さん（魚屋のごはん 飯塚店）』

２０２３年７月、見事”ツマミナ月間MVP”に輝いた方をご紹介します。

２０２３年７月度 月間MVP『 梶山さん（魚屋のごはん 飯塚店）！ 』

…さっそく、お話しを聞きにいってみました！（インタビュー／アイカ）

ーMVPに選ばれましたが、心境は？
（梶山さん：以下＝梶）支えてくれた社員さん・paさんのおかげです!
坂口さんなどお手伝いに来てくれた方々のおかげで無事オープンすることができました。
自分たち社員も、即戦力になれるようにと事前の研修をみっちりさせて頂いたおかげです。

ーご自身ではどんな点が良かった、と評価してますか？
（梶）ワンポジををきわめること！…それにより、状況に応じて適材適所を担当できた事が良かったです！
それと、自分がおちゃらけてみせることで、お店をいい雰囲気に持っていけたのではないでしょうか？（それで厨房で笑いが起きたことはないんですが…。）

ーまだやれる、もっとやれる、と思う点もありますか？
（梶）お客様にたくさん来ていただいた時こそお店の認知を広めるチャンスだったのですが、自分たちの仕事にいっぱいいっぱいでチャンスを逃してしまったかな、と反省です。

筑豊地方ではじめての出店というアピール、糸島産にこだわった魚・食材を使っていることをお客様に注文時などアピールして、お店に特別感を出す余地がまだまだあると思います。
また、自分たちの管理不足により、食材が足りなくなってお客様を止めてしまったことがあったんですが、これもPAさん達の意識をそっちに向けてさえいればそのような事態を防げていたかもしれません。もっと自分が動けてたら、もっとうまく回せていたら…、後から悔やむことは尽きません。

ー誰に感謝したいですか？
（梶）PAさんに、はなさん・手嶋さん…ほんとに皆さんに感謝ですが…特にPAさん達ですね！
アルバイト自体が初めてのPAさんが多いんです。オープニングで強烈に忙しい中で”辞めてやる！”って気持ちになっても全くおかしくなかったと思いますが、仕事が原因でやめる人は１人もいなかった、って事実にちょっと救われました。それも手嶋さんの半端ないリーダーシップにみんながついて来てくれたからこそ、ですね！

ーこれからさらに、どう成長していきたいですか？
（梶）お店の今後は、手嶋さんがよく言われていることなんですが、３か月後こそが大変。本当の勝負のとき。だからこれから先、お客様にどうご来店いただくかをよく考えて、認知促進や周知活動をやっていきたい。
まずは、レジでできる紹介を地道に行うとともに、料理のクオリティーをしっかり大切にしていきたいです！

また個人としては、んー、社員としてしっかり独り立ちしたいですね。
そして、キックオフミーティングで表彰されるような人間になりたい！選ばれたいっっ！

ーそれ、イイですね！キックオフのトリでの発声など、梶山さん似合いそうです！
（梶）ステージ上から、みんなを盛大にすべらせてキレイに締めくくりたいですね！

ー来年、期待してますよ！ありがとうございました！