2023年1２月度MVP『山尾博多　店長山口陽世さん』

2024年1月31日

2023年12月問答無用の素晴らしい実績を残し、満場一致で推薦！！！！

21歳のピチピチキラキラの店長☆★向上心が止まんない陽世の秘密に迫る！（インタビュー/サカタ）

ー12月の実績！先ほど（1月24日インタビュー）店長会議でも、「素晴らしい！」と評価されておりました
が、改めて12月しっかり実績を残したことに対して気持ちはどうですか？
山：もう、嬉しいしかないです！嬉しい！

ーおお。12月は現場のみんなも同じような気持ちを持っていたの？「よっしゃ、やるぜ！」みたいな？
山：みんなでレジで売上見ながら、「後、○万やけんあれ売ってこよ！」とかアルバイトも「あといくらで○万
やけん絶対売りたい！」って言ってたり、私も「よし！売ってこい！」って言ってました。

ー元々、12月以前からも売り上げは上がっている店舗だと思うんだけど、12月はさらに上げていかないといけ
ないって状況で苦戦したことはありますか？
山：苦戦か…過去にぐるなびのリクエスト予約の漏れがかなりあったので、今回は（日高）鈴ちゃんと一緒にず
っと見てましたね。

ー山尾博多ってお客様物凄い入れている印象なんだけど、そのために工夫していることってあるの？
山：12月はコースを取る時間帯を気を付けていて、10月ごろから12月の予約の問い合わせが来るじゃないです
か。基本的に、17時からか19時半からだけで18時からの予約を取らない。そうして、前にも後にもお客様
を入れられるようにしていました。リクエストとかも、本当は入れるけど、「半だったらいけます。」って
30分でもずらして、ウォークインも取れるようにしてました。

ーなるほどね！12月は毎日パンパンでしょ？
山：ほんと、予約表が意味わからないことなって…あれ今日2日分あるくない？ってなるぐらい。

ーうわああすごい…後半戦になるに連れて、だんだん体力的にキツくなってくると思うんだけど、そんな時にど
　うやってみんなのモチベーション上げてたの？
山：モチベーション？なんか言ったけな〜＾

ーここまでの実績を残せたのは、何か秘密がありそうだなって！
山：（ものすごく悩む）……えー鈴ちゃーん。（大爆笑）

山：鈴ちゃん。私、何か言ってた？12月にみんな頑張ろうよみたいな声かけとか。
鈴：あ〜陽世さんがですよね。うーん。（ものすごく悩む）
山：私、日商のことしか言ってなかったよね？
鈴：そうですね！日商のことはいっぱい言ってましたね！

ーえええ。日商更新の言葉がすごい影響力だったんやね。
鈴：そういうことにしておきましょっ！（笑）
山：そういうことで！（笑）

ーよし！そういうことにしよ！それでもすごいよ！
　陽世ちゃんはいつから【店長】になったんだっけ？
山：いつからだっけな…鈴ちゃん私いつからだっけ？

なんでまた鈴ちゃんに聞くねん！（笑）

（大爆笑）
山：思い出しました！去年の1月に山尾博多に来て、7月に店長になったんです！

ーじゃあ、まだ1年経ってないのね！？半年？
　ええ！半年なんやね。もう、1年ぐらい経った感覚やった！
山：秋月さんにも言われました。
　　「1年くらいしよるけどどう？」って。内心『まだ半年やけどな〜』って思いながら流してました（笑）

ー店長には元々なりたいって気持ちやったの？
山：そうです！明穂さんが、2年目なる前に店長になったって聞いて、「え、いいな。」って思って、早くなり
　　たいなって思いました。

ー陽世ちゃんの代では、1番最初に役職に就いたけどその時の気持ちはズバリどう？
山：勝ったな…（ガッツポーズ）

ーやっぱ同期には自慢した？
山：（榎本）みなみちゃんには「おめでとう！」をもらって。
まあ、何かあったら私に相談して！って言いましたね！

ーおお。かっこい！！！
　でも店長なりたての時に大変だったなって思うことはあった？
山：ある程度の業務は前々からやってたので問題はなかったんですけど、野が海のオープンで上がいなくなるっ
てなった時は、若干不安でした。本当に自分が責任者なんだって実感しましたね。

ー7月に店長になってすぐに野が海がオープンやけん、もう店長になってすぐひとり立ちになったもんね。
　もう半年経ったけん、ある程度のことは大丈夫、任せてって感じ？
山：さっきの会議でも話したんですけど、こうしたいっていうのはあるけどそれを落とし込めないんですよ。
　　最初は、売り上げを作ることが目標だったのでそれはクリアできたので、次は質を上げていくこと。でもそ
　　れがなかなかできないなって…

ーうんうん。なるほどね。陽世ちゃんは、スタッフに結構思ったことは言うタイプ？
山：うーん。そんなに言わない方ですね。一人でピークを迎えている感じです。

ーえ、ひとりでピーク？どゆこと？
山：忙しくなってくると、ひとりでイライラしてしまってます。。
　　アルバイトには、刺身持って行こうとしている時とかに「種類わかる？」とか、お客様が上着羽織ってたら
　「預かってかけてあげて」とか。主に確認ぐらいしかしてないですね。

ーある程度、自走させてフォローするって感じなのね！
　アルバイト教育は直接関わることが多い？
山：基本的にアルバイト同士でやってますね。歴の長いベテランや新人スタッフと学校が同じスタッフが色々教
　　えてくれています！

ーうんうん。店長として成長中ですが今後の目標はある？
山：統括したいです！（即答）早くしたいですね。

ーおおすごいね！マネージャーになりたい！って思ったきっかけって？
山：人事の時に、誰かがマネージャーに昇格した時に私自身「すご！」って思うんですけど、すごいって思った
ってことは、例えば自分がマネージャーなったら「すごい！」って言ってもらえて、ということは私出来て
いるんだってなるからです！

ーみんなから認められるのが嬉しいってことか！
　これから着実に向上していく流れやけど、部下の成長に関しては現在どういった行動してる？
山：今だったら、日本酒メニューは私が作成しているんですけど2月からは鈴ちゃんも一緒にやってみよっかっ
　　て巻き込んでます。でも、教育が苦手なんですよね…

ー確かに、怒ることはないだろうなと思ったけどそれはそれで良くて、みんなとの良い関係性を作っていくのが
上手なんだろうなって思ってたよ。
山：そうですね。みんな友達です！

ーまあ自分の中では教育が課題であるといくことね。
山：そうです。PAにどこまで求めていけばいいかわからないし、お小遣い稼ぎできている子もいるし、でも社
員だけが頑張っても意味ないしっていう感じで、どこまで言ったらいいか迷うますね。だから、コース進行
や電話対応などは教えられるけど、だから中間接客の質が上がっていかないのは私が教えられてないからだ
なって…

ー陽世ちゃんは自分の課題をめっちゃ理解してるよね！「自分は店長だ！」って威張らずに、ちゃんと自分の弱
い部分も素直に話してくれてすごいしめっちゃいいなって思う！！
今年は昨年の実績を上回れるように、そしてマネージャーになれるように頑張って行こう！
山：はい！頑張ります！

hiyo’s question！！！
Q．困ったときに頼る人は？　A.水津さん　絃希くん　彦坂くん
　☆実は、海の路VS山尾博多の冷戦が繰り広げられていた。水津は白旗上げていた。
Q．休みの日の過ごし方は？ A.絃希くんと服を買いにいく
　☆絃希くんは陽世ちゃんの1年後輩にあたる。なんと2月から料理長に！！
Q．営業終わりに遊びに行くけど体力すごくない？キツくないの？　A．営業後に予定ある方が頑張れる！
　☆スマブラ、ラウンドワンなど。体動かすことが好きで中学はサッカーをしていた！体育会系女子！
Q．最近、店舗で流行っているのは？　A．営業終わりのカラオケ大会
　☆山尾の十八番はmrs. GREEN APPLEのブルーアンビエンス
Q．働いてみたい店舗は？　A．山尾が良い！山尾以外だと店長できないかもしれない。
　☆山尾博多、天神の統括をするのが目標！
Q．ズバリライバルは？　A．水津さん
　☆先にマネージャーになって悔しい！！！