2024年6月度Good Action『大晴海　川崎太我さん』

1日の客数の半分が韓国人の日もある大晴海。
その店舗の店長の川崎くんがキックオフミーティングで
全社員の前で「韓国語を覚えます」宣言！その勇気が素晴らしい！

個性派おしゃれ番長になりつつある川崎くんのプロフィールのご紹介！（インタビュー/坂田）

ー地元が田舎だっていうけど、どのくらいの田舎レベルですか？最寄りのコンビニまで車で15分とか？

川：確かにコンビニ行くには、自転車使わないといけないですがみんなが想像するほどのめっちゃ田舎まではないで
　　す！

ー山の中のぽつんとある場所とかではないわけですね。でも自然が魅力的ということですか。では本題に入りましてキ
　ックオフミーティングで韓国語覚えますと宣言しましたが、それから1ヶ月…何か覚えましたか？

川：もともとは、いらっしゃいませとか覚えてたんですよ。オソオセヨは言えます。
　　ほんとに来店されての挨拶とか、基本的なことぐらいは知ってたんです。で、最近韓国語の本買ったんですよ！

ーちゃんと勉強していたんですね！実は、宣言したもののやってないかと思ってました…

川：いやいやいや、ちゃんと買ったんですよ。買ったんですよ。
　　でも、自分ほんと勉強が大嫌いなんですよ。本買って、初日めっちゃ読んだんですよ。だけど、そっから今ちょっ
　　と手をつけていません（笑）

ーえ？？ちなみに、どういう本を買ったんですか？

川：初心者の中の初心者レベルのもので、 絶対使うような文がいっぱい書かれてて…
　　まあ内容的には、飲食店で使えるものなんです。それで、実際に覚えて…なんだっけな。
　　「大晴海の料理はとても美味しいです。」を覚えて、韓国人の方に伝えたんです。

ーおー！それは韓国語でどうやって言うんですか？

川：えーーーーーっと… 忘れたらまずいっすよね…？

ーそれはまずいですね（笑）思い出して後ほど教えてくださいね。
　実際に、それを伝えた時の韓国人のお客様はどうでしたか？

川：韓国語を使うのと使わないのとじゃ、全然反応ちがいますよ！

ー「喋れるの！？」って驚かれるみたいな？

川：そんな感じです。でも、「喋れるの！？」って言われて、その後は僕がもう韓国語わかんなくて返事ができないか
　　ら、そこで終わりなんですけどね…

ー１ラリーで終わりか。覚える前に韓国語を理解できなくて、困ったエピソードってありますか？

川：ありましたね。説明の部分ですかね。 最近、口コミでもあったんですけど、大晴海の魚盛りにアワビが入ってい
　　るんですけども、 そのアワビがたまたま欠品時に、韓国のお客さんがその魚盛りを注文されたんです。
　　アワビが乗ってないことで困ってて、今は切らしてて、代わりに別の魚種を使ってますっていうのを伝えたんです
　　けど、それでも納得できなかったみたいで…そのまま、帰っていきました。

ーアワビがない説明は、どうやって伝えたんですか？翻訳アプリとか？

川：そうです。携帯で翻訳しました。それをお見せした時は納得した感じだったんですけど、帰り際になんかちょっ
　　と、いまいちな顔されていました。

ーそっか〜実際に、口コミにも書かれているので納得してなかったようですね。大晴海はインバウンドの方の来店は結
　多いですか？

川：すごい多いです。多い時が日曜日なんですが、日曜日は5：5ぐらいです。逆に、日本のお客さんが少ないと感じる
　　ぐらいですね。

ーそんなに来てるんだ！
　韓国の方の何かを見て大晴海に来られてるんですか？

川：インバウンド担当のユンスさんが多分2〜3回ぐらい インフルエンサーの方を連れてきてくださって、ブログで取
　　り上げてもらってから一気に伸びてきました。あとは口コミも、韓国の方によるの口コミの比率が大晴海はは結構
　　高いみたいなんです。

ーそういった情報を見られて来ているんですね。
　インバウンド対応が増えて、海外のお客様に対して気を付けてることを教えてください。

川：なんて言うんですかね〜 実際に、言葉が通じないんでもう、雰囲気だけでも明るくっていうか、いいお店ってい
　　うのを伝えたいなと思うので、笑顔や挨拶とか頑張ることだったり、全然、韓国語は喋れないんですけど、頑張っ
　　て喋ることにチャレンジしたりすることを意識しています。

ーほうほう。無視とかするのではなく、喋れないけど頑張って対応するよ！って心を大切にするってことですかね。

川：そうですね。頑張って喋ってる感じだったら、相手もきっと悪い気はしないと思うので！

ーうんうん。悪い気はしないですね。頑張って会話しようとする姿があるだけで嬉しい。
　その韓国語を覚える宣言したキックオフ会で、優秀店舗表彰の5位でした。どんな気持ちでしたか？

川：５位になれて、めっちゃ嬉しいかったです！

ー５位か⤵︎⤵︎とはならなかったですか？

川：ならないですね〜

ーそうだったんですね！５位ということは、まだ上の順位がありますが次はここ狙うぞ！って気持ちはありましたか？

川：うわ！でも、1位ってやっぱり絶対最高じゃないですか。
　　だから、着々と上がっていこうと思います！

ーずっと川崎くんに聞いてみたいことがあったんですが、川崎くんにとってライバル的スタッフっていますか？
　この人には負けたくないみたいな。

川：全く考えたことないですね。

ーそんな気はしてた（笑）
　逆に、こういうこの人みたいになりたいとかはありますか？

川：それだったらもう本当”全員”です！！！！！！

ー全員…めっちゃ範囲が広い…全員…
　では、ここすごいとか思う人はいますか？

川：そうですね〜やっぱり天神エリアで一緒に働いていた、水津さんや彦坂さんには感謝していますね。
　　店舗のことで協力してもらっていますし、やっぱり、わからないことがあったら自分はすぐ頼っちゃいます（笑）

ースタッフではなくて、ここの店舗には負けたくない！この店舗は超えたいと思うライバル店舗はありますか？

川：そうですね。大晴海ってTHE大衆居酒屋って感じのお店だと思うんです。
　　キャパ的には、同じ天神エリアの海の路とあんま変わんないけど、店舗の雰囲気が大衆居酒屋って感じではないの
　　でライバルとはならないかなと思います。ほんとに、 THE大衆居酒屋という部分で伸ばして行きたいですね！

ーつまり、それは大衆居酒屋のトップになるということですね！

川：そうです。トップ目指します！！！
　　僕は大晴海みたいな大衆のお店の方がすごく好きなんで、暗い感じというかちょっと高価な店舗の接客は苦手かも　　です。

ーしっとりとした接客が得意ではないわけですね。

川：そうです。だって、自分食べ方とかあんまり綺麗じゃないんですよ。

ーそれは、食べ方が汚いってこと？

川：汚くはないっすけど、高級な料理屋さんって提供の時にお客さんの前で作るじゃないですか。
　　ちょっと難しいそうじゃないですか。

ーなるほど。いい意味で、雑な接客のほうが得意って感じってことですかね〜

川：ちょい雑フレンドリーみたいな（笑）

ーちょい雑フレンドリー（笑）
　最近、川崎くんはこういうインタビューとか、テレビ取材などに引っ張りだこですがそういう話が自分の元に舞い降
　りてきて、どんな気持ちなんですか？

川：（ニヤニヤ）なんか嬉しいです。

【主演を務めたキックオフミーティングオープニングムービーのワンシーン】

ーもともとこういうのインタビューや取材は得意な方？苦手な方？

川：なんか昔から、こういうの選ばれるやすいんですよね。別に苦手ではないですけど そんな得意でもないんですけ
　　どね。でも、選ばれてしまうので経験はしてきました。

ー昔から、回数を重ねてきただけあって、上達した感覚はあるんじゃないですか？

川：流石にそれはちょっとだけありますね（照）

ーインタビューを通して思いましたが、川崎くんは質問に対して一言じゃなくて自分の経験などを踏まえてプラスアル
　ファで話してくれますよね。きっと、お客さんとの会話も、そっから広がったりすることってありそう。

川：ありますあります。お客さんも喋るのは好きなので、話してくれる人だと自分もめっちゃ喋ってしまうんですよ
　　ね！店員と話すのが苦手な方もいるので、そういう人はしっかり見極めてますね。人それぞれですかね。

ー最後に、川崎くんの目標をキックオフミーティングで宣言した時と同じように宣言してもらって終わろうかなと思い
　ます。

川：10月…いや、9月いっぱいまでに韓国語8割わかるようにする！

ーおおおお8割…8割って結構じゃない？？
　現場で韓国語を使って何できるようになるとかの目標がいいのではないでしょうか？例えば、大晴海のコンセプトが
　韓国語で説明できるようになるとか。

川：確かに。じゃあ、大晴海のおすすめ商品を韓国語で言えるようになることと！これだとすぐできそうなので…
　　あとは…うーーーん。

ー例えば、「何がおいしかった？」とかそういう話できるようになるといいと思いました。実際お店に来て、どんな評
　価なのかって口コミを書いてくれたらわかるけど、全員が書いてくれるわけじゃないので、料理の感想とかお店の評
　価がその場で聞けたら、お店の今後のためにもなると思いますよ！

川：そうですね！ではその目標にします！

川崎くんは9月終わる時には、韓国語でお客様におすすめ商品を提案できるようになること、韓国語で「何が美味しかったですか？」や「お店はいかがでしたか？」と聞けるようになることが目標になりました！持ち前の素直さを武器に
ぜひ頑張ってほしいですね！（目標はほぼ坂田の助言通りになりました（笑））