2024年– date –
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2024年7月度Good Action『どげん海 チョン ダン ヒエンさん』
積極的に新店舗のヘルプへ。ヘルプ先で学んだ技術をどげん海で発揮する姿を発見！夢はベトナムで日本料理店をすること！料理への追及心が強い勉強好きっぷり。 日本に来て8年のヒエンさん。さすが、日本語お上手です！（インタビュー/坂田） 名前：チョン ... -
2024年7月度MVP『藤う那の皆さん』
新体制で迎えた2024年丑の日。過去最高月商を叩き出した藤う那メンバーに密着。怒涛の7月を一緒に乗り越えたからこその絆とは… 毎年、全社で協力して営業を行なった7月の丑の日。今年は新体制で臨んだ藤う那が直面した不安や喜びとは一体？？藤う那社員の... -
FUCOUPONの利用について
対象店舗（2024年8月時…13店舗） 博多エリア 藤う那 博多魚蔵 朋樂 萬漁箱 野が海 せんせんせん 博多又 山尾博多 フタクチ どげん海天神エリア 山尾天神 大晴海 海の路 サービス概要 ・LINEアカウント(FUCOUPON)にてクーポンを配信し来店を... -
従業員割引（30％社員割引）の利用方法について
従業員割引の目的 スタッフのみなさんに『ツマミナの店舗を知ってもらいたい！』という思いと友人や家族と一緒に食事を楽しんだり、紹介したりできるようにするため。 注意事項 ⚫︎使用できるのはツマミナ在職中の正社員、アルバイト⚫︎来店時に店舗スタッフ... -
2024年6月度Good Action『ららぽーとミツボシ 乙武敏広さん』
美味しいものをお客様に届けたい気持ちが原動力！オペレーション重い？関係ない！お客様を想う熱いハートの乙武さんに密着！ 実は、九州外の出身の乙武さんコシのあるプロフィールのご紹介！（インタビュー/坂田） 名前：乙武敏広（2018年入社の現在7年目... -
2024年6月度Good Action『大晴海 川崎太我さん』
1日の客数の半分が韓国人の日もある大晴海。その店舗の店長の川崎くんがキックオフミーティングで全社員の前で「韓国語を覚えます」宣言！その勇気が素晴らしい！ 個性派おしゃれ番長になりつつある川崎くんのプロフィールのご紹介！（インタビュー/坂田）... -
2024年6月度Good Action『一承本店 山本妃麗さん』
入社時から、おてんば娘のイメージだが後輩思いな一面が。高校生向けの企業説明会では、持ち前の明るさで学生を引きつけから次から次へと呼び込み。企業説明会で小川マネージャとの仲も深め、翌日クエ捌きを教わる勉強好き！ 7月より副料理長に就いた山本... -
2024年6月度MVP『一承本店 栫美綺さん』
5月入社の17歳。なんと埼玉からはるばる福岡へ。飛騨の旅館での住み込みバイトを経験。現在、活魚を売りまくり一承本店の看板娘を目指し中？8月に18歳になります！！！ まずは、5月に入社して栫さんのことを知らない方もたくさんいると思うので簡単にプロ... -
コミュニケーションツールの活用について
はじめに 年々、海外のお客様の来店が増加しています。今後も増加の傾向にあり飲食店スタッフに海外のお客様への接客スキルが求められる場面もあります。正直、いまから英語や韓国語など勉強をするのは時間も体力も使い大変です。まずは、歓迎する気持ちと... -
インバウンド集計シートについて
目的 円安の影響で今後も着実に、インバウンドは記録を更新して増加することが予想されます。したがって、各店舗にどのくらいの海外のお客様、どの国の方の来店があるかが数値として明確にわかることで、現場の状況から各店舗の特徴に合った対策を用意する...
