2023年4月入社の現在2年目に突入した3名で、どげん海４フロア営業を責任者不在の中こなし3月最高月商を叩き出す（インタビュー/サカタ）
ー雅斗とこころちゃんは一度インタビューしましたが、ヴィンさんは初めてのインタビューですね。
緊張してますか？
ヴィン：はい。ちょっと緊張してます。
ー楽にして大丈夫ですよ。
さて、今回3名が選ばれた理由を予想してみてください。
髙橋：多分、3月は日曜日も100万越えの売り上げを達成していて、その営業を3人で回したからかな〜と。
高本・ヴィン：（うん。うん。）
ーお！ご名答ですね！
3月は過去最高月商で4300万を叩き出し、あなたたち3名がメインプレーヤーとして活躍したとお聞きまし
たよ！3人で営業することもあるの？
高本：結構ありましたね。
みゆさんも龍さんもいない日とかあります。
髙橋：日曜日はほぼ3人での営業でした。平日もちょこちょこ3人の営業がありました。
ヴィン：でも、特に問題ないですね。
ーそうだったんだ。若手3名の営業実績素晴らしいですね！
ヴィンさんは基本どこで仕事してるの？
ヴィン：3月は下のCKにいて、魚を捌いて仕込みなどを行なってます。
4月からは４階にいます。
ーやっぱり、3月は大変でしたか？
ヴィン：そうですね。
ー雅斗にとって、3月は何が一番大変だった？きつかったことはあった？
髙橋：営業自体ですね。日曜日にこんなにお客様が来ると思ってなくて…
土曜日に次の日の予約表見るのが怖かったです。
ーそうか。ヒヤヒヤしてたわけだ。
こころちゃんは3月の営業振り返ってどうだった？
高本：3月は、３フロアだったのが急遽４フロア営業に変わったり、もう新規のお客さんがたくさん来られたの
で、カルトばかりでずっとオーダーが入りっぱなしな状況でとりあえず大変でした。
ーうんうんうん。
こころちゃんは基本的にはどういった仕事を行ってるの？
高本：基本的に、１階のCKにいます。
いつもはヴィンさんが魚を捌いて、私がそれを盛りつけたり刺身にしたりしています。
ーあ！じゃあ、ヴィンさんとこころちゃんが連携してみたいな感じなんや。いいね！
では3人に、3月ここを１番頑張ったってことを聞きたい！
高本：私は、前回のインタビューの時は、まだイカを捌いたことがないって言ったと思うんですけど、
３月はめっちゃイカが入ってきたのでやっと捌くことができました。
ーおお！じゃあ念願のイカが！もうバッチリ？
高本：はい！！
ーでは、ヴィンさんが3月に一番頑張ったことはなんですか？
ヴィン：ファムさんがちょうど帰国していたので、全部自分でやらないといけなかったので大変でしたが、頑張
りました。
ーファムさんが長期で不在だったもんね。
最後に、雅斗はどうかな？
髙橋：自分もこの前のインタビューでも言ったのですが、まだ周りを見るのができていなくて怒られ
ることも多くありますね…
予約の取り方とかもまだまだなので、みゆさんたちを見て勉強しています。
ーそうか〜まだまだこれからやね。3月はトラブルとかはあったの？
髙橋：トラブルはありましたね。靴のこととか…
ーまた、靴か！お客様も多いけん起こりやすいよね。
髙橋：自分はずっと言われてるのが、その、報連相ができてないのでそこが課題ですね。
ーキッチンでは問題というか、ミスやトラブルが起きた時はどうしてる？
高本：料理に髪の毛が入っていたことがあって、その日は龍さんもいなくて…
その時、お客さんがなにか他のものを出して欲しいとご要望があったので、料理を変更して対応
しました。りゅうさんがそうやって対応しているところをいつも見ていたので、すぐに対応できました。
ーその料理は自分でお客さんに持って行く感じ？
高本：はい。ちゃんと、自分で持っていきます。
ーそういったトラブルもありながらも頑張った3月やったんやね。
この3名がどげん海の営業を回していると思うと本当にすごいな！
３月を踏まえて、今後の目標を聞かせてください。
髙橋：ではまず僕から。5月からは（古本）ゆうきさん（注：どげん海の頼れる重鎮アルバイトさん）が藤う那
に異動する形になるので、頼れる人が少なくなってしまします。いつも厳しく指導していただいてて、怒
られることも多いのでこの4月の間でどうにか、頼るのではなく頼られる側になりたいです。
ーうんうん。目標に向かって頑張ろうね。
ヴィンさんの今後の目標ははどうですか？
ヴィン：4月から、４階に入っているので４階ができるようになりたいです。
ー次のステップですね〜
最後にこころさんの目標教えてください。
高本：5月はゴールデンウィークもあって、カルトオーダーがすごいはずなので、その分営業が忙しいと思って
ます。やっぱり、そのカルトオーダーを早くこなすことと。私が、いろんな人にちゃんと指示を出さない
といけないので、指示出しを頑張ります。
ーなんか、前回のインタビューの時より、シャキっとしたよね？いや。以前からしっかりしてたんだけど、より
一層芯が強くなったね！
高本：ありがとうございます（照）
ー最後にせっかく3人がこうやって一緒にいるので、自分から見た二人の「良いところ」や「こいつのここがす
ごい！」とか、「私が知らない一面」を教えて欲しいな！
…なんか、緊張するね（笑）
髙橋＆高本：（顔を見合わせて）これ、入社した時の合宿研修でもあったよね？
ヴィン：うんうん。
ーそうそう良いところ言い合おうZE！ってこと。
ヴィンさんは、なんでも「わかった。やるよ。」って即答してくれるところがすごいです。でもたまに、インカムをつけてないことがあるので、ちゃんとインカムつけてくださいね（笑）
はい（笑）
聞き取れないことがあるので、頑張ります。
こころは、もう成長っぷりがすごくて、ぼくは置いてかれている感じです。龍さんにも任せられているってのは、すごいなぁ。いろんな人の話を聞くけど、同期の中で一番進歩がはやいのでうらやましく思います。
雅斗は前より、とても仕事をがんばっています。
こころは、りゅうさんがいない時でもしっかり仕事ができるので、CKにいると安心します。
ヴィンさんは、すごく落ち着いています。
結構忙しくなってきて、私がやばい！って焦っていて、ヴィンさんに「これやばい！」って言っても大体「大丈夫。大丈夫。俺がやるよ。」ってめちゃくちゃ落ち着いてるんですよ！！！
雅斗はめちゃくちゃ怒られているところ見るけど、反抗とかもなくちゃんと受け止めているのですごいなと思います。
ー雅斗はそんないつも怒られてるの？（笑）よく見る？
ヴィン：うん（笑）インカムでよく言われてる。
ーだから、ヴィンさんインカムつけたくないわけじゃないよね？（笑）
3人の褒め合い聞いていたら、良い関係性ができてるんだろうなと思ってとても嬉しい気持ちになりました。
これからも同期で切磋琢磨して頑張ってください。
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