現在、山尾西新で一番のベテランに就任。家では家族に、お店ではキッチン・ホールに他店舗ヘルプまでさまざまこなすスーパーアルバイト！
初めて対面でお話しを伺うことができました！笑顔が素敵なだけでなく、常に学ぶ姿勢と責任感の強さが山尾西新を支えていること間違いなし。（インタビュー/坂田）
ー今回の月間MVPは倉松さんの推薦により選ばれました！ちなみに、（小島）里瀬さんはツマミナに入社してどのくらいですか？店舗もずっと西新とか？
小：入社して4年目になります。店舗もずっと山尾西新ですね。最近は、杉玉西新にもシフトインもしています。
ーもう４年目になるんですね！4年となるとだいぶベテラン！山尾西新のアルバイトに入られた時は学生アルバイトで入ってこられたんですか？
小：フリーターで入社してきました。今では、4年目にもなるので山尾西新の中では一番のベテランになってしまいました（笑）
ーいつの間にかベテランまで上り詰めたわけですね（笑）私は、博多天神のことはよく分かるんですけど、里瀬さんが拠点として働かれている西新にはどんなんお客様が多いのでしょうか？
小：杉玉西新には若い方が多く来店されますし、ご家族での利用もあるし、お年寄りの方も来られるなど様々な客層でです。山尾西新はサラリーマンの方が多いですがお年寄りの方も来られますね。杉玉と違って、若い層のお客様はあんまり来ないかなと思います。
ーやっぱり、西新商店街があるからお年寄りの方の来店も増えるんでしょうね。里瀬さんは入社されてから業種はずっとホールをされているんですか？
小：いえ。最初はキッチンに1年〜2年ぐらい入っていて、その後はホールとキッチンを行ったり来たりって感じです。
ーえ！！！最初はキッチンだったんですね。どの料理作れるしどのポジションもできる感じですか？
小：はい！！全ポジションやってます！
ーすごい！じゃ、もう今できないことはないぐらいなのでは？
小：そうですね…1回出産を挟んで、久しぶりに戻ってきて急にポンって現場に入った時は正直、「あれ？」ってなりましたね。
ーでも、やってたら感覚思い出しそうですね！最初に話したように里瀬さんのような歴4年のベテランになると、お店の中で任されてる仕事ってありますか？
小：基本的に新しいスタッフが入社したら新人教育は行っていますね。でも最近、私が子供がいるので入る回数が少なくなってしまい、新人スタッフさんとシフトが被ったら教えるような感じです。
ースタッフ育成にもしっかり携わっているんですね。話を聞いていると、山尾西新って社員は倉松さんだけですけど里瀬さんみたいにベテランアルバイトの方々のできる範囲が広すぎて、店舗としてすごく助かってますよ。本当すごいなと思います。ぶっちゃけ、困ったこととかないんですか？？
小：主で入ってる子がフリーターが3人いるんですけど、2人キッチン・1人ホールがいるのでその子たちを主体でどんどんやってますね。困ったことがあったら、1人が社員の代わりの役割をしてくれているんで、何かあったら私たちでも対処できるようになってます。
ー複数店舗の経験があるようですが、ヘルプへ行くことの抵抗とかはなかったですか？初めての場所だと不安なこともあると思うんですよ。ヘルプをお願いされる時はどんな気持ちですか？
小；ヘルプの依頼きた時は、楽しみでした！！！以前、海の路と一承のヘルプに入ったことがあるんですがとても楽しかったです！
ーヘルプを快く引き受けるタイプなんですね！またヘルプに行ったみたいや行ったことないから行ってみたい店舗はありますか？
小：1回行ったんですけど、海の路が楽しかったんですね。またヘルプに行きたいです！箱が大きいのでそれが楽しかったのと、その時は秋月さんが海の路にいて、学びがたくさんあったんです。
ー確かに、ヘルプ先で得られる学びってありますもんね〜今回選ばれた理由をお伝えそびれておりましたが、子育てもしながら杉玉西新・山尾西新を行き来してくれるシフトの貢献度や昨年の年末もそうですが、常日頃売上を伸ばせているのは里瀬さんのおかげであると倉松さんより推薦がありました！去年の今頃は、シフトバリバリ入ってましたか？？
小：結構入ってましたね！産休が明けてぐらいのタイミングで、旦那さんの子どもを預けられる状況だったのでかなりシフトインしてましたね。
ー休み明けなのに、バリバリ入ってたんですね！ぼちぼち、去年同様の忙しい時期がやってきますがそれに向けての準備はありますか？
小：とりあえず今の時期は、新しい子が4人入ってきてくれたので、その子たちのまず伸ばしていきたいです。あとは、教える立場側でも自分自身が学ぶことが結構あるんで、それをどんどん吸収して、どんどん改善に繋げていきたいなと思います
ーちなみに学ぶことって例えばどんなことですか？
小：他のアルバイト経験がある子だったりしたら、山尾西新とは違う感じの居酒屋で働いていたって子だったら、「そんな接客の仕方するんだ」とか。お客さんとコミュニケーションが上手な子がやっぱいるし、おすすめ力が高い子もやっぱいるので、良いところを学んでいきたいです。
ー常に学ぶ姿勢が素晴らしいですね！里瀬さんが仕事をする上で大切にしてることってありますか？
小：1番はコミュニケーションを大切にします。２階席は個室なので、 なんかちょっとグラス減ってるなと思ったら声かけたり、取り皿を変えてほしいのかなと思ったらすぐそれも声かけて、会話をする機会を作って繋げるように意識しています。
ーお客様への意識が素晴らしい！では、きっと里瀬さんに会いに来たよってお客様はたくさんいらっしゃいますよね！
小：その方には絶対声かけます！私が２階にいたとしても、1階に行って声かけに行きます。
ーいいですね〜なんかアットホームな感じが滲み出てますね。4年間働かれてて、ぶっちゃけめっちゃ大変やったなみたいな出来事ありまか？
小：入社して1年後、キッチンに入ったんですよ。1番奥の揚げ場を任されたんですけど、今から3年前は（コロナの影響で）全部個人盛りの対応でした。忙しくて頭回らなくなったし、年末のその状況の中で新人教育をしなきゃいけないのが一番大変でした…（汗）
ーその状況はかなりハードですね（苦笑）では、最後に今後の目標を教えてください！
小：新しい子がどんどん、どんどん入ってくるから、やっぱお手本になりたいなと思います。でも、学ぶことも忘れないようにはしていきたいです。良いところは吸収するかつ、私が学んできたことを新人教育に活かす！でも最近、もっとキッチンにも入りたいんですよ！キッチンで揚げ場したり、汁物したりといろんなものがあるでそれが楽しくて……＼あとは魚を捌きたいです！／
ーおお！キッチンをさらに極めていきたいんですね！ちなみに、丸々１匹の魚から捌いた経験もあるんですか？
小：サバのような小さい魚は1人で捌いた経験がありますが、大きい魚なんかになるとやっぱ教えてもらいながらしかまだできません。 だから、他の店舗に行って魚の調理を学びたいなって思います！私がすごく負けず嫌いなので、料理人の旦那さん（元ツマミナ社員）の方がもちろんうまいので、とても悔しいです…
ーでもこれは、その負けず嫌いな気持ちの強さで、魚の捌く技術は旦那さんを追い越しそうですね！里瀬さんが今後、キッチンでも他店舗でも活躍される里瀬さんを楽しみにしています。
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